Wir sind Teil des Bündnisses "Wir retten Lebensmittel".
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Montag bis Freitag von 11:00-16:00 Uhr & Sonntags von 10:00-16:00 Uhr
Community Kitchen
Fritz-Schäffer-Str. 9
81737 München
Leckere Sachen für Zuhause.

Community Kitchen im Glas
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Pilotprojekt
Die Mission des Community Kitchen München ist es, Lebensmittelverschwendung signifikant zu reduzieren und so zum Klima- und Ressourcenschutz beizutragen. Hierfür sind auch öffentliche Kantinen ein wesentliches Handlungsfeld. Der Stadtrat hat am 21.12.2022 die Community Kitchen Food GmbH mit der Durchführung des Pilotprojekts beauftragt und eine Förderung des Projekts bewilligt. Dieses soll öffentliche Kantinen befähigen, mit geretteten Lebensmittel in die Zubereitung einzubeziehen und in ihren laufenden Prozessen Lebensmittelabfällen zu vermeiden. Die für das Projekt vorgesehenen Projektbereiche sind Kitas, Schulen, Krankenhäuser, Altenheime und Universitäten. Nach einer Feststellung der Herausforderungen und best-practices in den unterschiedlichen Versorgungsbereichen soll darauf aufbauend im September 2023 ein umfangreiches Konzept mit Handlungsempfehlungen für städtische Kantinen vorgelegt werden, das zahlreichen Betrieben wiederum als Handlungsgrundlage dienen soll.

Zentrale Fragestellungen des Projekts sind:
* Inwiefern können unter Rücksichtnahme der hygienischen und prozessualen Voraussetzungen gerettete Lebensmittel in städtischen Kantinen werden?
* Durch welche Maßnahmen im Prozessablauf können die Lebensmittelabfälle in der Außer-Haus-Verpflegung reduziert werden?
* Wie kann die Kundschaft durch die gezielte Kommunikation der Maßnahmen in der Außer-Haus-Verpflegung für die Thematik sensibilisiert werden?
Falls Sie im Bereich der Gemeinschaftsversorgung oder als Lehrkraft an einer Einrichtung tätig sind, die für das Pilotprojekt relevant sind, freuen wir uns über eine Email an: servus@community-kitchen.com

Günes, Judith und Natalie sind die Macherinnen hinter der Community Kitchen. Getrieben von der Idee „Verlieb Dich in das Problem, nicht in die Lösung“ sind sie im September 2021 mit einer Vision und viel Mut, Kreativität und unermüdlichen Engagement gestartet. Mittlerweile gehören 30 feste und 50 ehrenamtliche Lebensmittelretter*innen zum Team.