Wir retten Lebensmittel, die im Müll landen würden, prüfen ihre Verzehrfähigkeit und verarbeiten sie zu superleckeren Mahlzeiten für unser Lokal, für Zuhause oder für Dein Event als Catering.
In unserer Großküche in Neuperlach können wir mehrere Tonnen gerettete Lebensmittel pro Tag verarbeiten. Pro Woche können wir so ca. 15 Tonnen Lebensmittel vor der Tonne bewahren.
Aber das ist nicht alles. In unserem Restaurant kommen Menschen zusammen. Wir haben einen bunten Ort geschaffen, an dem es Austausch und frische Mahlzeiten gibt. Jede und jeder ist bei uns herzlich willkommen!
Wenn du mehr wissen möchtest: komm zu unseren Umweltbildungs-Workshops! Gibt’s für groß & klein.
Gut zu wissen über Food Waste
Keine Angst vor dem Mindesthaltbarkeitsdatum (MHD)
Bei richtiger Lagerung sind die Produkte meist auch nach Ablauf des MHD noch einwandfrei. Unsere Sinne sind so gut entwickelt, dass Du sehen riechen oder schmecken kannst, ob ein Lebensmittel noch genießbar ist.
Mit 118 Gramm rettest Du die Welt!
Das ist die Menge an verzehrfähigen, also noch guten Lebensmitteln, die jede*r Einzelne von uns jeden Tag in den Müll wirft. Das kann der Rest vom Frühstücks-Müsli oder ein schrumpeliger Apfel sein. Also: du hast es in der Hand, die nächsten 118 Gramm sind deine!
Was Du zu Hause tun kannst
Plane Deine Einkäufe, gehe nicht hungrig in den Supermarkt und sei mutig beim Kochen, auch wenn Du nur wenige Zutaten im Kühlschrank hast. Beim Restekochen kann dir beispielsweise die App „Zu gut für die Tonne“ helfen. Bis zu 3 Reste eingeben, die du verkochen möchtest, und schon schlägt es dir ein tolles Rezept vor.
Gemeinsam ist man weniger allen?
Dann komm zu uns! Du möchtest nicht nur Zuhause akiv etwas gegen Food Waste tun? Du bist begeistert vom Community Kitchen und hast Lust mitzuwirken? Wir freuen uns riesig über jede*n, der Klimaschutz durch Lebensmittelretten mit uns vorantreibt. Egal ob bei der Abholung der Lebensmittel, beim Schnippeln, beim Backen oder im Marketing – lasst uns gemeinsam aktiv werden!
